Carta

Ernesto Patio Bar

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Para Picar

pulpo a feira
  • Foie grass caramelizado con mermelada.
  • Canutillos de cecina, foie y membrillo.
  • Pulpo á feira.
  • Pulpo parrilla con parmentier.
  • Chupa chups de pulpo y queso de Arzúa.
  • Zamburiñas a la Plancha
  • Chipirones a la plancha.
  • Langostinos panko y sésamo.
  • Ensaladilla casera Ernesto.
  • Croquetas de boletus.
  • Croquetas de jamón ibérico.
  • Queso frito con mermelada de tomate y orégano.

Segundos

preparando bacalao con parmentier
  • Huevos rotos con cecina
  • Huevos rotos c/ jamón y pimiento al carbón.
  • Hamburguesa Ernesto 100% vacuno.
  • Milanesa de pollo c/patatas.
  • Bacalao Ernesto.
  • Jarrete baja temperatura.
  • Croca de ternera c/ patata a la francesa.
  • Picaña de Ternera Gallega
  • Entrecot de Ternera Gallega
  • Solomillo de Ternera Gallega
  • Secreto ibérico.
  • CORTES ESPECIALES – Txuleta Premiumm, vaca rubia gallega maduración óptima

Ensaladas

preparando una ensalada
  • Clásica (Lechuga, Tomate y Cebolla) Brotes tiernos con queso de cabra mermelada de frutos rojos y nueces.
  • Mix de lechugas, cous cous, pipas de calabaza, zanahoria, aceitunas, frutos secos y cherry.
  • Tomate fresco y ventresca.
  • Burrata, brotes y tomate.

Pan Bao

pan bao de cochinita
  • De cochinita pibil
  • De tinga
  • Chipirón y Langostino alioli toque de lima

Tostas

  • De manzana con rulo de cabra
  • De queso de arzúa con piquillo
  • De Ventresca de bonito c/pimiento al carbón
  • De pulpo con queso de Arzúa

Tablas

tabla de jamón ibérico con pan
  • Tabla ibérica 100% bellota pata negra
  • Tabla de ibéricos: Con jamón, lomo y chorizo.
  • Tabla de quesos.
  • Cecina de León con aceite de oliva.

Postres

Brownie con helado de vainilla
  • arta de la abuela.
  • Tarta de queso al horno.
  • Delicia de limón c/frutos rojos y crumble de maíz.
  • Brownie con helado de vainilla.
  • Cañas Cerviño.
  • Gofre Ernesto nutella.
  • Helados La Ibense Tarrina (Mantecado, nata , chocolate)

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